6. elokuuta 2015

SUPERMAUKAS KINKKU-JUUSTOPIIRAKKA


Täytin eilen 26 vuotta ja kahviteltiin perheen kesken. Rakastan leipomista, mutta harvoin tulee leivoskeltua ihan muuten vaan. Vaikka kakut onkin hyviä, niin suolaiset syötävät menee tunnetusti kahvipöydissä aina parhaiten kaupaksi. Tykkään tehdä piirakoita, ne on tosi helppoja mutta samalla maukkaita. Etsiskelen yleensä uusia reseptejä googlesta, mutta tässä viimeisen vuoden aikana olen löytänyt yhden luottoreseptin. Oli pakko tulla jakamaan se nyt teillekin, sen verran kehuja se on vierailta aina saanut.


Perinteinen kinkku-juustopiirakka on vaan niin varma vaihtoehto kuin voi olla. Tämä resepti löytyi itseasiassa aikoinaan jostain anoppini vanhasta reseptikirjasta ja tein tätä myös mm. poitsun 1-vuotisjuhlilla.

Kinkku-juustopiirakka

Pohja:
100g margariinia
2,5dl vehnäjauhoja
0,5dl vettä

Täyte:
100g savukinkkua
1/4 paprikaa
100g Emmental-juustoraastetta
1rkl persiljaa

Maitoseos:
2 munaa
1dl maitoa
1dl kuohukermaa
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria

Sekoita keskenään margariini, vehnäjauhot ja vesi. Painele taikina voidellun vuoan pohjalle. Paista pohjaa uunissa 225 asteessa 13-15min. Valmista täyte sekoittamalla keskenään pilkottu savukinkku ja paprikan palaset, juustoraaste ja hienonnettu persilja. Sekoita sen jälkeen maitoseos. Laita pohjan päälle ensin täyte ja kaada lopuksi päälle maitoseos. Paista 225 asteessa, kunnes piirakan pinta on saanut sopivasti väriä.

Tällä kertaa sovelsin reseptiä hieman. Laitoin margariinin tilalle voita ja kinkkua tuli laitettua ehkä hieman enemmän kuin tuo 100g ja lisäksi meillä oli valkopippuri kokonaan loppu, joten kokeilin mustapippuria tilalle. Kävi ihan kivasti niinkin!

Tykkäättekö tehdä erilaisia piirakoita? Millainen on suosikkisi?

SEURAA BLOGIA BLOGLOVINISSAFACEBOOKISSA TAI INSTAGRAMISSA

9 kommenttia:

  1. Tykkään leipoa, aika usein leivon ilman mitään erityistä syytä. Kinkkupiirakka on kyllä hyvää, ja täytteitäkin voi muunnella sen mukaan mitä kaapista löytyy :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Leipominen on kivaa! Ja niinpä, täytteitä on kiva aina muunnella jääkaapin tarjonnan mukaan :)

      Poista
  2. Olen pitkään meinannut tehdä jotain suolaista piirakka, niin täytyypä tänään heti kokeilla tuota ohjetta :)

    VastaaPoista
  3. Mä tein yhdessä vaiheessa aina suolaiseksi tarjottavaksi kanapiirakkaa ja olihan se superhyvää, mutta vuosien jälkeen koin totaalikyllästymisen kaikkiin suolaisiin piirakoihin. Mun suosikki kanapiirakkaan tuli kanaa, paprikaa, kirsikkatomaatteja, mozarellajuustoa ja aurajuustoa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kanapiirakkaa pitäisikin joku kerta taas tehdä! Mutta niinhän sitä kyllä meinaa kyllästyä tiettyihin ruokiin aina välillä, vaihtelu virkistää :)

      Poista
  4. Oi ihanan perinteisen kuuloinen ja varmasti hyvää <3
    Mä tykkään leipoa ja erilaiset makeet piirakat on mun juttu, suolaisia oon myös tehnyt mutta vielä vähän harjoitteluasteella :D
    Tätä voisin seuraavan kerran kokeilla! Kiitos reseptistä :)

    t.Nadja/napsahduksia

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile ihmeessä! :) Tykkään kanssa jotenkin siitä että tämä on tällainen perinteinen!! :D

      Poista