22. joulukuuta 2015

BLOGIRINGIN JOULUKALENTERIN 22.LUUKKU: SAARISTOLAISLEIPÄ

Tänä vuonna en ehtinyt varsinaista blogin omaa joulukalenteria kehitellä, mutta pääsin mukaan Blogiringin bloggaajien yhteiseen joulukalenteriin. Omalle kohdalleni osui siis luukku 22. ja päätin pitkästä aikaa vinkata teille reseptiä joulun ykkösleipäherkkuun eli saaristolaisleipään! 



Olen itse ihan hurahtanut tähän leipään ja tein tätä meidän 1-vuotissynttäreillekin keväällä. Näin jouluna saaristolaisleipä maistuu hyvältä vaikka ihan vaan voin tai muun levitteen kanssa, muulloin ollaan käytetty mm. erilaisia kalatahnoja leivän kaverina. 

Meidän joulupöydässä tullaan siis syömään tänäkin vuonna saaristolaisleipää ja samalla ajattelin, että voitaisiinkin antaa leipää lahjaksi myös muutamille ystäville. Itsetehtyjä lahjoja pitäisi jaksaa tehdä useamminkin, ne on jotenkin niin kivoja ja varsinkin syötäviä leipomuksia on aina kiva saada lahjaksi.



Aattoon on vielä muutama päivä aikaa, joten suosittelen kokeilemaan tätä reseptiä ihan vaikka omaan joulupöytään tai lahjaksi mikäli joulukiireiltä vielä kerkiätte! Saaristolaisleipiin on olemassa paljon erilaisia reseptejä ja tämän itsekäyttämäni alkuperää en edes tiedä, sain tämän ohjeen joskus hyväksi kehuttuna ja tykästyin kovasti. Ohjeen taikinasta riittää kolmeen leipään, mutta tästähän voi hyvin myös vähentää aineksia ja tehdä vaikka vaan yhden tai kaksi leipää.

Saaristolaisleipä (3kpl)

1 ltr piimää
1,5 palaa hiivaa
3 tl suolaa
3 dl Tuoppi Kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
3 dl ruisjauhoja
3 dl siirappia
9 dl vehnäjauhoja

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuonnut piimään. Lisää kuivat aineet, suola ja siirappi, vehnäjauhot viimeisenä. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Öljyä leipävuoat kevyesti öljyllä. Jaa taikina kolmeen vuokaan. Peitä vuoat leivinliinalla ja kohota lämpimässä 1-1,5 tuntia. Paista 175-asteisessa uunissa n. 70 min ajan. Leipä säilyy jääkaapissa jopa 2 viikkoa.


Tänään joulukalenterin luukkupostausvuorossa on itseni lisäksi Äiti yrittää -blogi.  Eilisen luukusta vastasi Jotain tekemistä ja huomenna postailee Tyttötrion talossa.

Kuuluuko saaristolaisleipä teidän joulupöytään?

http://www.blogirinki.fi/topicfi/joulukalenteri-2015-t156

SEURAA BLOGIA BLOGLOVINISSAFACEBOOKISSA TAI INSTAGRAMISSA

4 kommenttia:

  1. Saaristolaisleipä ei perinteisesti kuulu meidän joulupöytään, mutta aina välillä sitäkin on tarjolla. Sainkin juuri ystävältä hänen leipoman saaristolaisleivän, nam!

    VastaaPoista
  2. Voikohan tätä tehdä muuhun kun leipävuokaan? Nimimerkillä en omista sellaista 😄

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eiköhän voi ihan hyvin muunkinlaiseen! Ja kaupastahan pitäisi varmaankin löytyä myös sellaisia kertakäyttöisiä vuokia! :)

      Poista